EX OLIVIS 2011. IL PROGRAMMA COMPLETO DELLA MANIFESTAZIONE

Associazione élaion - Slow Food Condotta "Irpinia Colline dell'Ufita e Taurasi" - Associazione ASA
in collaborazione con
Regione Campania Stapa e CePica di Avellino – Ordine dei dottori Agronomi e dei dottori Forestali - Consorzio di Tutela DOP "Irpinia-Colline dell'Ufita" - Consorzio Coprovoli Associazione OLEUM - ACLI - CIA - Confagricoltura - Coldiretti - Consorzio Commercianti Ariano Centro Storico - Confcommercio - Consorzio Irpiniacom – I.I.S. "G. De Gruttola" Indirizi Chimico, Agrario e Alberghiero

si ringraziano
Centro di Ricerche BIOGEM - Università degli Studi di Napoli Federico II Facoltà di Agraria Portici Università degli Studi di Foggia - Associazione Nazionale Città dell'Olio - Comune di Montecalvo Irpino Comune di Savignano Irpino-Istituto Comprensivo Calvario "don Lorenzo Milani" Ariano-Greci-Montaguto Istituto Comprensivo CAMPOREALE – Istituto Comprensivo CARDITO P.S. Mancini

Ex Olivis

Programma
DA LUNEDI 5 A DOMENICA 11 DICEMBRE 2011
" CENTOVETRINE EX OLIVIS "
LE ATTIVITA' COMMERCIALI, CHE ADERIRANNO ALL'INIZIATIVA, ESPORRANNO NELLE LORO VETRINE UN LOGO , UNA CERAMICA E BOTTIGLIE DI OLIO DOP DeI PRODUTTORI ED IMBOTTIGLIATORI CHE hanno sponsorizzato LA MANIFESTAZIONE. RACCOGLIERANNO, inoltre, LE ADESIONI ALLE VISITE GUIDATE E AI CORSI DI ASSAGGIO DI OLIO EXTRA VERGINE di oliva CHE SI TERRANNO DURANTE I QUATTRO GIORNI PREVISTI DAL PROGRAMMA
A cura di: CONSORZIO ARIANO CENTRO STORICO, CONSORZIO IRPINIACOM, confcommercio, cidec, ancecom, aca, CONSORZIO DI TUTELA DOP "IRPINIA-COLLINE DELL'UFITA" E L'ASSOCIAZIONE CERAMISTI
Giovedi 8 dicembre 2011
ore 10.00
Museo Civico - Ariano Irpino

Insediamento Commissione Assaggio "XI Premio Tricolle"
(Screening olfattivo oli a concorso)

ore 15.30
BIBLIOTECA P.S. MANCINI - Ariano Irpino

Commissione Assaggio "XI Premio Tricolle"
(Assegnazione della categoria di fruttato)

ore 16.00
Visite Guidate -raduno Museo della Ceramica - Ariano Irpino

Cattedrale, Antico Trappeto, Museo Civico, Museo della Ceramica (percorso tema olio)
Museo degli Argenti, Castello Normanno, Museo della Civiltà Normanna
In collaborazione con Sistema Museo

ore 16.00
SALA CONFERENZE PALAZZO DEGLI UFFICI – ARIANO IRPINO

"Corso di assaggio olio extra vergine di oliva " 1^ seduta
A cura dello Stapa Cepica di Avellino e del Consorzio Coprovoli

ore 20.30
Sala Eventi Club House LA TARTARUGA – ARIANO IRPINO

"Il Baccalà, le Verdure e l'olio Ravece"

A cura dello chef Guglielmo Ventre
e del Corso di Cucina del CLUB
Cena con prenotazione obbligatoria

Ex Olivis
Programma
Venerdi 9 dicembre 2011
ore 9.00

BIBLIOTECA P.S. MANCINI - Ariano Irpino

Lavori Commissione Assaggio "XI Premio Tricolle"
(Valutazione Oli Fruttato Leggero)

ore 10.30

Istituto Comprensivo Statale "A. Covotta" - ARIANO IRPINO

Attività didattica "Noi siamo quello che mangiamo"
Educazione alimentare con la partecipazione degli studenti dell' Istituto Istruzione Superiore indirizzi Chimico, Agrario e Alberghiero di Ariano Irpino
in collaborazione con STAP Alimentazione Avellino
a cura del Consorzio Coprovoli
ore 14.30
BIBLIOTECA P.S. MANCINI - ARIANO IRPINO

Lavori Commissione Assaggio "XI Premio Tricolle"
(Valutazione Oli Fruttato medio )
ore 16.00
Visite Guidate -raduno Museo della Ceramica - Ariano Irpino

Cattedrale, Antico Trappeto, Museo Civico, Museo della Ceramica (percorso tema olio)
Museo degli Argenti, Castello Normanno, Museo della Civiltà Normanna
In collaborazione con Sistema Museo
ore 16.00
SALA CONFERENZE PALAZZO DEGLI UFFICI – ARIANO IRPINO

"Corso di assaggio olio extra vergine di oliva" 2^ seduta
A cura dello Stapa Cepica di Avellino e del Consorzio Coprovoli

ore 17.30
SALA CONFERENZE PALAZZO DEGLI UFFICI – ARIANO IRPINO

Convegno:
" Marketing territoriale e promozione dei prodotti tipici "
Valorizzare il territorio: strategia vincente per il rilancio dell'economia
Presentazione Ufficiale di "La Strada dei Formaggi e dei Mieli d'Irpinia"
A cura della Associazione ELAION e La Strada dei Formaggi e dei Mieli d'Irpinia

ore 20.00
RISTORANTE OASIS Sapori Antichi - VALLESACCARDA

Cucina Aperte "Cultura e Cultivar"
La DOP "Irpinia-Colline dell'Ufita"
incontra i maestri della cucina irpina
A cura di Slow Food Condotta "Irpinia-Colline dell'Ufita e Taurasi"
e dei ristoranti: Oasis-Vallesaccarda, L'Incanto-S. Andrea di Conza, La Pergola-Gesualdo,
Osteria dei Briganti-Scampitella, La Ripa-Rocca S. Felice
Cena con prenotazione obbligatoria
Ex Olivis
Programma
Sabato 10 dicembre 2011
ore 9.00
BIBLIOTECA P.S. MANCINI - Ariano Irpino
Lavori Commissione Assaggio "XI Premio Tricolle"
(Valutazione Oli Fruttato Intenso)
ore 10.00
AUDITORIUM COMUNALE – ARIANO IRPINO

Presentazione dei lavori "Dall'olivo all'olio" classi IV e V elementari
Percorsi didattici in collaborazione con l'Istituto Comprensivo CALVARIO "don Lorenzo Milani"
Istituto Comprensivo CAMPOREALE – Istituto Comprensivo CARDITO "P.S. Mancini"
esposizione dei lavori realizzati nelle diverse forme espressive
(temi, disegni, foto, multimedialità) A cura della COLDIRETTI
ore 16.00
Visite Guidate -raduno Museo della Ceramica - Ariano Irpino

Cattedrale, Antico Trappeto, Museo Civico, Museo della Ceramica (percorso tema olio)
Museo degli Argenti, Castello Normanno, Museo della Civiltà Normanna
In collaborazione con Sistema Museo
ore 16.00
SALA CONFERENZE PALAZZO DEGLI UFFICI – ARIANO IRPINO

"Corso di assaggio olio extra vergine di oliva" 3^ seduta
A cura dello Stapa Cepica di Avellino e del Consorzio Coprovoli
Ore 17.00
SALA ESPOSIZIONI PALAZZO DEGLI UFFICI – ARIANO IRPINO

L'Isola dell'Ulivo - Mostra Mercato dei Formaggi e Mieli d'Irpinia

II Festa Olio DOP "Irpinia-Colline dell'Ufita"-Piazzetta del Gusto
Degustazioni di olio extra vergine di Ravece, formaggi, mieli e confetture artigianali
Presentazione dei processi di trasformazione del latte

Esposizione di arte presepiale e Ceramica DOC Arianese

A cura di Filo Verde e La Strada dei Formaggi e dei Mieli d'Irpinia
ore 18.00
SALA ESPOSIZIONI PALAZZO DEGLI UFFICI – ARIANO IRPINO

Oli DOP a confronto - IV EDIZIONE

"Riviera Ligure DOP Riviera dei Fiori"– Liguria
"Irpinia - Colline dell'Ufita" – Campania

a cura dell'Associazione Oleum – Modera: Gaetano Avallone
ore 20.00
Agriturismo REGIO TRATTURO e TAVERNA VITOLI – ARIANO IRPINO

"La Strada dei Formaggi e dei Mieli d'Irpinia incontra la DOP Irpinia-Colline dell'Ufita"
Cena a tema " Piacere e consapevolezza del cibo "
Con la partecipazione dei Produttori
prenotazione obbligatoria
Ex Olivis
Programma
domenica 11 dicembre 2011
ore 9.00
tendostruttura - MONTECALVO Irpino
L'Isola dell'Ulivo - Mostra Mercato dei Formaggi e dei Mieli d'Irpinia

II Festa Olio DOP "Irpinia-Colline dell'Ufita"-Piazzetta del Gusto
Degustazioni di olio extra vergine di Ravece, formaggi, mieli,
confetture artigianali e prodotti tipici
Presentazione dei processi di trasformazione del latte

a cura del comune di montecalvo
ore 10.00
olivetI "agriturismo Il Torchio e DE CILLIS" - MONTECALVO Irpino

raccolta MANUALE delle olive
E DIMOSTRAZIONE DI RACCOLTA MECCANIZZATA
I partecipanti riceveranno gratuitamente l'olio ricavato dalla molitura
delle olive raccolte personalmente
in collaborazione con la ditta p f 2000 srl

ore 12.00
tendostruttura - MONTECALVO Irpino

Frangitura delle olive raccolte e produzione di olio
con minifrantoio mediante estrazione senza aggiunta di acqua
IN COLLABORAZIONE CON LA DITTA IMBRIANO MACCHINE AGRICOLE

ore 13.00
tendostruttura - MONTECALVO Irpino

DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI TIPICI
a cura della C.I.A.

ore 19.30
RISTORANTE " LE ROSE " – ARIANO IRPINO

Gran Gala dell'Olio DOP della cultivar 'Ravece'
II Festa Olio DOP "Irpinia-Colline dell'Ufita"
Premiazione "XI Edizione Premio Tricolle"
Mostra dell'olio novello a cura delle aziende partecipanti
"Olio per la vita" asta di beneficenza a favore di Telethon
a cura dell'Associazione ELAION
e dell'Istituto Chimico Agrario Alberghiero "G. De Gruttola"
Ingresso con prenotazione obbligatoria

Nel corso della manifestazione saranno organizzati incontri nelle scuole rivolti alla conoscenza dell'olio extravergine di oliva, ed un corso in 3 sedute di avvicinamento all'assaggio di olio extra vergine di oliva, con la collaborazione di tecnici dello Stapa Cepica di Avellino e assaggiatori della Commissione Premio Tricolle.
Al corso di assaggio, che è completamente gratuito, è possibile iscriversi compilando una scheda reperibile presso tutte le attività commerciali aderenti all'iniziativa:
" CENTOVETRINE EX OLIVIS "

stampa invitata: RAI 2 - RAI 3 - 7 GOLD SKY - Canale 58 (con diretta tv Verde Irpinia) - Irpinia TV - Telenostra - Gamberorosso - Corriere della Sera - La Repubblica - Il Mattino - Ottopagine - Corriere dell'Irpinia - Economia 2000 - Il Giornale di Avellino - Piazza Libertà - Il Giornale dell'ùfita
Riviste specializzate: Provinciali - Regionali – Nazionali
promozioni
segreteria organizzativa e prenotazioni
Associazione éLAION
Consorzio di Tutela DOP
Comune di Ariano Irpino
Via Marconi, 26/D
Vico Lapronia, 8

83031 Ariano Irpino (AV)
83031 Ariano Irpino (AV)
83031 Ariano Irpino (AV)

tel e fax 0825 824955
tel e fax 0825 8751
Tel e fax 0825 82 41 10

www.elaion.net

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