NAPOLI - Tartufo è da sempre sinonimo di alimento pregiato. Il profumo penetrante e persistente conferisce ai piatti un gusto particolare molto apprezzato dagli intenditori. Al Gambrinus è stato proposto un abbinamento dei tarfufi campani con i vini dell'Appennino. Un matrimonio singolare che ha soddisfatto i palati più esigenti. Crescono le quotazioni del tartufo campano che, contrariamente a quanto si pensa, è di ottima qualità e promette di essere un volano per lo sviluppo dell'economia agrituristica dell'Appennino. - VIDEOREPORTAGE -